Economía

Se agrava la crisis de una de las principales cadenas de pollo frito: la compañía cierra algunos locales por inspecciones sanitarias fallidas

La comida rápida del pollo subió un 3% durante 2025, pero no todo son buenas noticias

• SMM

Actualizado 13/05/2026

07:05CEST

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La comida rápida en Estados Unidos es un asunto de fuerza mayor. Este tipo de restaurantes son la base de su alimentación ya sea en cadenas de franquicias conocidas, o pequeños restaurantes el ‘fast food’ es un modelo de negocio de éxito en el país de las barras y estrellas. Dentro de este negocio, el del pollo frito fue el más ascendente durante 2025 ya que creció un 3% en el año en el que la industria de la comida rápida disminuyó un 1% con respecto al año 2024, tal y como indica la firma de investigación de mercado Circana.

Sin embargo, y pese al crecimiento de los restaurantes de pollo frito, una de las marcas, Popeyes Lousiana Kitchen ha tenido que cerrar unos cuantos locales debido al bajo rendimiento, algunos de ellos se declararon incluso en bancarrota. Por ejemplo, el de Brewerton Road, en Cicero, Nueva York, cerró definitivamente el 30 de abril, menos de cuatro años después de su inauguración en septiembre de 2022.

La franquicia, Liberty Restaurants Holdings, que tenía previsto abrir 30 restaurantes Popeyes en el norte del estado de Nueva York, colocó un aviso en la ventana del local que decía: “Gracias, Cicero. Agradecemos su apoyo a lo largo de los años. Este local cerrará definitivamente el 30 de abril de 2026”, según informó Syracuse.com.

Segundo restaurante de Popeyes que cierran en el área de Cícero

Lo que no se dio a conocer es el motivo del cierre del restaurante, aunque sí se conoce que desde finales de 2022 el local tenía una serie de inspecciones sanitarias fallidas, una fecha que fue poco después de la inauguración. Este restaurante fue el segundo en el área de Cicero en apenas 60 días. Ya que el local que se encontraba en Oswego, Nueva York, cerró sin previo aviso el 15 de marzo y cesó todas sus operaciones, avisando a los empleados con solo 24 horas de antelación, según confirmó a WSYR el exgerente del local, Mike Ward.

Pese a estos dos cierres, el franquiciado no se declaró en bancarrota, pero sí que pasaron por graves dificultades financieras, lo que supuso acogerse al famoso Capítulo 11 de la Ley de Quiebras Estadounidense Franquiciado se declaró en bancarrota y cerró tiendas.

Liberty Restaurants Holdings no se declaró en bancarrota, pero otros franquiciados de Popeyes enfrentaron dificultades financieras más graves y tuvieron que acogerse al Capítulo 11 de la Ley de Quiebras, una medida que permite a la empresa reorganizarse bajo protección judicial, evitando la liquidación inmediata.

Eso es lo que ocurrió con Sailormen Inc., franquiciado de Popeyes que se enfrentó a circunstancias más desfavorables, se vio obligado a acogerse al Capítulo 11 el 16 de enero de 2026 y, posteriormente, cerró 20 locales y rescindió sus contratos de arrendamiento.

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