un buen pan con tomate parece que tiene tintes de sencillo, pero te puede meter en más de un lío. Incluso siendo una eminencia entre fogones como es lo que le ha sucedido a Jordi Cruz, uno de los chefs más afamados por su exposición pública durante años gracia a Masterchef.

Ha decidido hacer el pan con tomate y su 'modus operandi' ha causado furor en las redes. No en vano las interacciones se han sucedido una tras otra con especial atención en los andaluces que ni mucho menos estaban de acuerdo.

La explicación del chef era la siguiente: "Yo soy catalán y en mi tierra hay una elaboración que se llama pa amb tomàquet que he visto muchas veces cómo se hace con poco rigor, con poco criterio, y la tengo que reivindicar porque es insignia de mi tierra y me gustaría enseñaros cómo se hace un buen pa amb tomàquet, pan con tomate", empezaba diciendo.

Su receta de 'pa amb tomàquet'

"Para hacer un pa amb tomàquet bueno necesitamos primero un buen pan, pan tipo rústico, un pan de hogaza grande, de masa madre, que tenga buena miga y que tenga muy buena corteza, eso es importante. Necesitamos un buen tomate, y un buen aceite de oliva y sal. Hay gente que no le pone ni sal, pero a mí me gusta poner un poquito de sal. Hay gente que le pone incluso pimienta, no pasa nada", explicaba.

Incidía en que solo hace falta pan, tomate, aceite y sal. "Buen pan, buen tomate, bien frotado, aceite y sal y encima si le ponéis unas lascas de jamón ibérico, un buen queso... es una forma de comer embutido que no entiendo una forma mejor, no entiendo un bocadillo mejor. Dejaos de pan con unas rodajas de tomate por encima para aliñar porque esto es un lujo"

Aparecen las reacciones

Esto ha provocado que surjan quienes no están de acuerdo. Y han ido directos varios internautas que han reaccionado de tal guisa. "Es andaluz. ¿Qué catalán?", espetaba uno. Mientras que otro también mostraba su desagrado: "El pan con tomate es originario de Andalucía llevado a Cataluña por la inmigración". U otro: "Perdona, pero soy andaluz y eso que has hecho es mojar el pan con el agua del tomate. El pan se tuesta un poco, se le refriega un ajo, se le pone aceite de oliva, se le pone tomate rayado (sal si quieres) y entonces le pones jamón. Y pum! te he mejorado la receta...".

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